由農業科技研究院攜手台灣餐飲業聯盟主辦的國產午仔魚料理交流會，將於6/30 （五）於青青食尚花園會館登場，活動當天邀請到料理女王陸巧因親自示範午仔魚料理，揭開午仔魚的神秘面紗，介紹午仔魚的選購要點及名廚沒有告訴你的烹飪技巧。另外，婚宴會館、餐廳、旅宿業者採購午仔魚皆享有特別優惠，其中報名參加說明會的業者，當天都能領取樣品魚進行研發測試！

台灣素有「一午、二鯧、三嘉臘」的俗諺，其中排行第一指的就是午仔魚，因為產季落在端午節前後而得名，午仔魚的美味來自於其魚肉中有均勻的油脂，口感細緻鮮甜，根據國產水產品-營養鱻知的午仔魚篇指出午仔魚含有豐富的蛋白質、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸等，能夠幫助提供人體所需的營養素。

目前午仔魚料理方式以清蒸、鹽烤或香煎一夜干等方式做呈現居多，然而主廚陸巧因特別設計了四款新菜色，有中式、西式、日式及旅宿家庭菜將在本次料理交流會上與大家分享，邀請業者們蒞臨現場進行互動交流！報名表單：https://lihi3.cc/Gj3Nn